DIE KÄSEKREATIONEN

​Würzig, schmackhaft oder milde Gaumenfreude - unsere hauseigenen Käse begeistern jede
Vorliebe. Haben Sie unseren mit Gold ausgezeichneten Stärnächäs schon probiert?

Stärnächäs - würzig

Die Hand des Käsermeisters sowie die liebevolle Pflege und Reifung von mindestens 5 Monaten veredeln den Stärnächäs bis er seinen zarten Teig und sein volles Aroma entwickelt hat. » Weitere Informationen

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Geschmack: würzig, fein
Alter: mind. 5 Monate gereift

Stärnächäs - extra würzig

Das extrawürzig rassige Aroma verdankt er der sehr langen und natürlichen Pflege. Der Stärnächäs extra würzig ist für Geniesser und Kenner.  »  Weitere Informationen

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Geschmack: speziell kräfitg-würzig, rassig
Alter: 8 - 10 Monate gereift

Spezielles: Auszeichnung World Cheese Awards mit SuperGold

Galluskäse - harmonisch vollendet

Der Galluskäse ist ein echter St. Galler: hart aber kraftvoll, harmonisch
und vollendet. Er wird mit frischer und kraftvoller Rohmilch hergestellt. 
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Geschmack: harmonisch vollendet, kräftig
Alter: mind. 8 Monate gereift

Spezielles: Auszeichnung World Cheese Awards mit Silber

Appenzeller - classic

Der mild-würzige Appenzeller® CLASSIC wird während mindestens 3 Monaten mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und ist eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. » Weitere Informationen

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Geschmack: mild würzig

Alter: mind. 3 Monate gereift

Appenzeller - surchoix

Der kräftig-würzige Appenzeller® SURCHOIX verdankt seine Reife der mindestens viermonatigen Lagerung und der liebevollen Pflege währen der Reifedauer. » Weitere Informationen

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Geschmack: kräftig würzig

Alter: mind. 4 Monate gereift

Appenzeller  - extra würzig

Das extra-würzige, rassige Aroma verdankt er der intensiven, halbjährigen Pflege. Der EXTRA wird mit einer schwarz-goldenen Etikette ausgezeichnet. » Weitere Informationen

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Geschmack: extra würzig
Alter: mind. 6 Monate gereift