DIE KÄSEKREATIONEN
Würzig, schmackhaft oder milde Gaumenfreude - unsere hauseigenen Käse begeistern jede
Vorliebe. Haben Sie unseren mit Gold ausgezeichneten Stärnächäs schon probiert?
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Geschmack: speziell kräfitg-würzig, rassig
Alter: 8 - 10 Monate gereift
Spezielles: Auszeichnung World Cheese Awards mit SuperGold
Das extrawürzig rassige Aroma verdankt er der sehr langen und natürlichen Pflege. Der Stärnächäs extra würzig ist für Geniesser und Kenner. » Weitere Informationen
Stärnächäs - extra würzig
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Geschmack: würzig, fein
Alter: mind. 5 Monate gereift
Die Hand des Käsermeisters sowie die liebevolle Pflege und Reifung von mindestens 5 Monaten veredeln den Stärnächäs bis er seinen zarten Teig und sein volles Aroma entwickelt hat. » Weitere Informationen
Stärnächäs - würzig
Galluskäse - harmonisch vollendet
Der Galluskäse ist ein echter St. Galler: hart aber kraftvoll, harmonisch
und vollendet. Er wird mit frischer und kraftvoller Rohmilch hergestellt.
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Geschmack: harmonisch vollendet, kräftig
Alter: mind. 8 Monate gereift
Spezielles: Auszeichnung World Cheese Awards mit Silber
Appenzeller - extra würzig
Das extra-würzige, rassige Aroma verdankt er der intensiven, halbjährigen Pflege. Der EXTRA wird mit einer schwarz-goldenen Etikette ausgezeichnet. » Weitere Informationen
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Geschmack: extra würzig
Alter: mind. 6 Monate gereift
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Geschmack: kräftig würzig
Alter: mind. 4 Monate gereift
Der kräftig-würzige Appenzeller® SURCHOIX verdankt seine Reife der mindestens viermonatigen Lagerung und der liebevollen Pflege währen der Reifedauer. » Weitere Informationen
Appenzeller - surchoix
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Geschmack: mild würzig
Alter: mind. 3 Monate gereift
Der mild-würzige Appenzeller® CLASSIC wird während mindestens 3 Monaten mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und ist eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. » Weitere Informationen
Appenzeller - classic
